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【2021年】ラグジュアリーホテルのクリスマスケーキ で優雅なクリスマスを

フォーシーズンズホテル東京大手町


フォーシーズンズホテル東京大手町のエグゼクティブペストリーシェフ、青木裕介が手掛ける2021年のクリスマスケーキは、クリスマスカラーでもある淡いグリーンに包まれた濃厚な味わいのピスタチオに思う存分浸れるケーキ。

フォークを入れると現れるピスタチオのクリームと鮮やかな真っ赤なチェリーのコンポートはより一層、クリスマスの気分を盛り上げてくれる。
箱を開けた瞬間にクリスマス気分に包まれる華やかなクリスマスケーキで心温まるおうちクリスマスに。

THE LOUNGE(ザ ラウンジ)
住所/東京都千代田区大手町1-2-1フォーシーズンズホテル東京大手町 39階
TEL/03-6810-0655(レストラン予約)

クリスマスケーキ
価格/¥6,500(12cm)¥7,200(15cm)
受取期間/2021年11月1日(月)~12月26日(日)※受取日の3日前まで要予約
URL/www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge

パレスホテル東京

パレスホテル東京の2021年クリスマスには、クリスマスケーキ全10種類とブレッド7種類を用意。サンタクロースモチーフのケーキやフランス伝統菓子をアレンジしたケーキなど、個性豊かなラインナップが揃う。

ボールのようなフォルムのサンタクロースモチーフのケーキ「ペール ノエル」は、ショコラの中に数種のベリーをデコレーションした華やかなケーキ。チーズムースと苺のクリーム、フランボワーズのジュレを重ねた。ベリーの甘酸っぱい風味と、なめらかでリッチな口当たりが魅力だ。

ペストリーショップ スイーツ&デリ
住所/東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京B1F
TEL/03-3211-5320(予約専用ダイヤル)

Père Noël ペール ノエル <限定50個>
価格/¥16,200
サイズ/φ18×H19cm (箱: 21.6×21.6×H15.4cm)
販売期間/2021年12月21日(火)~25 日(土)※受取3日前までに要予約
URL/https://www.palacehoteltokyo.com/newsroom/latest-news/restaurants-bars/christmas-cakes/



アンダーズ 東京

オリジナリティ溢れるアンダーズ 東京のクリスマスケーキは、キュートな見た目と上質な味わい。定番で人気の苺のショートケーキから、クリスマスツリーやギフトをイメージしたケーキ、ブッシュドノエル、そして4種類すべての フレーバーをお楽しみいただけるアソートケーキまで見た目にも華やかな全5種類のクリスマスケーキがラインナップ。

「~クリスマスギフト~ 苺のティラミス 」は、苺ジュレとバニラ香る濃厚なブリュレの層を艶やかで美しいマスカルポーネムースで覆い、土台には苺香るスポンジ生地を忍ばせたクリスマスプレゼントを彷彿とさせるレッドリボンの装飾が印象的なケーキ。

ペストリー ショップ
住所/東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1F
TEL/03-6830-7765

~クリスマスギフト~ 苺のティラミス
価格/¥5,600(12cm)
予約期間/2021年11月1日(月)~12月20日(月)
販売期間/2021年12月18日(土)~12月25日(土)
URL/https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/473/

コンラッド東京

コンラッド東京は、ベリー類をこぼれ落ちそうなほど贅沢に使った躍動感あふれるショートケーキや香り高いグランマルニエのケーキなど。今年のクリスマスはコンラッド東京の見た目も味もラグジュアリーなクリスマススイーツで優雅なひとときを。

コンラッド東京の定番「ノエル・フレーズ」はベリーあふれるショートケーキ。「あまおう」いちご、ブルーベリー、ラズベリーなどをふんだんにあしらい、きめ細かく、しっとりと焼き上げたスポンジケーキの間には上品な甘さのホイップクリームといちごを挟んで仕上げられている。側面のホワイトチョコレートまるでギフトボックスのような見た目に。

コンラッド東京
住所/東京都港区東新橋1-9-1
TEL/03-6388-8745(レストラン予約)

ノエル・フレーズ
価格/4,500円(8㎝) 6,500円(12㎝) 20,000円(20cm & 12cmの2段)
受取期間/2021年12月1日(水)〜12月26日(日)
URL/https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/takeout/christmas_sweets

アマン東京


アマン東京のクリスマスケーキは、フランスの伝統菓子「パリブレスト」がベース。ふんわりと焼き上げた、ショコラ味のシュー生地をクリスマスリースに見立て、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、セミドライのアプリコットなどで華やかにデコレーションされている。

間には、ビターチョコレートのカスタードと、なめらかなピスタチオバタークリームをサンド。特に、このピスタチオバタークリームは、シェフ宮川佳久がこだわったもので、ピスタチオの風味を生かしたペーストと、キャラメルと合わせたプラリネをメレンゲやカスタードと絡めて、軽やかに仕上がっている。

ラ・パティスリー アマン東京
住所/東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI 地下2F
TEL/03-5224-3339(レストラン予約)

アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ「パリブレスト ノエル」
価格/¥7,020(12㎝)¥8,640(15cm)
販売期間/12月1日(水)~12月25日(土) ※受取日の5日前まで要予約
URL/www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/la-patisserie-aman-tokyo

ザ・リッツ・カールトン東京

今年もバラエティーに富んだ4種類のクリスマスケーキをご提供いたします。スクエア型の「ストロベリーショートケーキ」の3サイズを始め、リッチな味わいをお愉しみいただける「クリスマスリース」と「ピスタチオ レッドベリー ログケーキ」、ユニークなデザインで遊び心溢れる「メリーゴーランド」を模ったチョコレートケーキも限定販売いたします。

今年は夢溢れるメリーゴーランドを模ったケーキが登場します。土台のケーキ部分は、抹茶ビスキー、ヘーゼルナッツプラリネガナッシュ、ラズベリーマンジャリガナッシュが層になっています。メリーゴーランドやトナカイのチョコレート細工が華やかなケーキです。

ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
住所/東京都港区赤坂 9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京1F
TEL/03-6434-8711

メリーゴーランド
価格/25,000円(直径 23cmx高さ30cm)
受取期間/2021年12月18日(土)〜12月25日(土)※予約受付 2021年12月14日(火)まで

URL/https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve