ザ・プリンス パークタワー東京の最上階に位置するフレンチレストラン「ブリーズヴェール」では、午後の優雅なひとときをフレンチスタイルで楽しむ「天空のフレンチアフタヌーンティー」を開催中。晴れている日は富士山も一望できるレストランで、スイーツ、セイボリーに加えてオードブルプレートやグランデセールとフレンチならではのメニューが提供される。プラン詳細/予約
フランス料理国際コンクールで入賞したスイーツを始め、オードブルプレートや春を待ちわびる赤い菜園をテーマにしたセイボリー、2種から選べるグランデセールまで、いちごをふんだんに使ったメニューがお目見え。期間は、2023年1月5日（木）から3月31日（金）までとなっている。
ブリーズヴェール料理長茂手木シェフが、気軽にフレンチをお楽しみいただけるよう、フランス料理国際コンクールなど今までの経験の中で得た技術や知識を活かしてアフタヌーンティーというスタイルで表現。素材の持ち味を活かしながら調理した料理とバラエティに富んだメニューが楽しめる。
まず初めに、移りゆく紅色を楽しめるノンアルコールカクテルで乾杯。春を待ちわびる赤い菜園をテーマにしたセイボリー”ポタジェ ルージュ”は、一つひとつの素材をフレンチに昇華したブリーズヴェールならではのセイボリープレート。
赤い根菜が鮮やかなオードブルプレートは、ブリーズヴェール料理長茂手木了氏が考案。アフタヌーンティーでありながらフレンチの味わいを堪能できる1品となっている。スイーツは、爽やかな香りのレモンバーベナを練り込んでコーティングした「レモンとクリームチーズのタルトレット」や、高貴な香りのスパイス「カルダモン」を使用した「ビーツとカルダモンのショコラムース」など、ここでしか味わえないスイーツが味わえる。
パノラマの景色が見えるホテル最上階で、繊細な技術が光るフレンチレストランならではの優雅なひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。
期間：2023年1月5日(木)～3月31日(金)
時間：11:30A.M.～2:30P.M.
料金：1名￥8,000
予約：プラン詳細
東京タワーの間近に立つザ・プリンス パークタワー東京。解放感のあるバルコニー付きやビューバスなどバリエーション豊かなお部屋は居心地の良さも魅力。お部屋からは、東京タワーや都心の景色を一望できる。和食、洋食、中華など多彩なレストランを有し、スパ＆フィットネスには、ゆっくりと寛げる大人専用の天然温泉を備える。
